Romige tomatensoep met basilicum
Romige tomatensoep met basilicum
auto_awesome
Dit recept is met AI gemaakt. Controleer ingrediënten en bereidingstijden — zeker bij allergieën.
speedGemiddeld
schedule—
2 pers.
2 pers.Ingrediënten
- 1 blik gepelde tomaten (400 g)
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 250 ml groentebouillon
- 75 ml slagroom
- Een klein handje verse basilicumblaadjes
- 1 el olijfolie
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
1
Fruit de aromaten
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 4 minuten tot deze zacht is. Roer de knoflook erdoor en bak 1 minuut mee.
2
Laat de soep zachtjes koken
Voeg de gepelde tomaten en groentebouillon toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 15 minuten zachtjes koken.
3
Pureer en maak af
Pureer de soep glad met een staafmixer. Roer de slagroom erdoor en breng op smaak met zout en zwarte peper. Serveer met verse basilicumblaadjes.
Voedingswaarden
Geschat per portie, op basis van de ingrediënten.
lock
Ontdek de voedingswaarden van dit recept in de Sous Sjef app
Zelf aan de slag met Sous Sjef?
Bewaar dit recept in je persoonlijke kookboek, pas porties aan en kook stap voor stap mee in de app.