Krokante toast met champignons en chimichurri
Krokante toast met champignons en chimichurri
Dit recept is met AI gemaakt. Controleer ingrediënten en bereidingstijden — zeker bij allergieën.
Ingrediënten
- 350 g portobellochampignons, in dunne plakjes gesneden
- 4 sneetjes knapperig brood
- 2 el olijfolie
- 1/2 kopje peterselie, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 tl rodewijnazijn
- Parmezaanse kaas, geraspt
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Rooster het brood
Rooster de sneetjes brood licht tot ze knapperig zijn. Breng op smaak met een snufje zout en peper.
Bak de champignons
Verhit een pan met olijfolie en bak de portobellochampignons aan beide kanten kort tot ze zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Maak de chimichurri
Meng de peterselie, knoflook en rodewijnazijn met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met zout en peper voor een frisse, levendige saus.
Serveren
Leg het knapperige brood op een bord, verdeel de champignons erover, schep er royaal chimichurri over en werk af met geraspte Parmezaanse kaas.
Voedingswaarden
Geschat per portie, op basis van de ingrediënten.
Ontdek de voedingswaarden van dit recept in de Sous Sjef app
Zelf aan de slag met Sous Sjef?
Bewaar dit recept in je persoonlijke kookboek, pas porties aan en kook stap voor stap mee in de app.