Gnocchi uit de koekenpan met tomaat, spinazie en basilicum
Gnocchi uit de koekenpan met tomaat, spinazie en basilicum
Dit recept is met AI gemaakt. Controleer ingrediënten en bereidingstijden — zeker bij allergieën.
Ingrediënten
- 800 g aardappelgnocchi
- 2 el olijfolie
- 300 g cherrytomaten, gehalveerd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 100 g jonge spinazie
- Een handvol verse basilicumblaadjes, in stukjes gescheurd
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
Bak de gnocchi krokant
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Voeg de gnocchi toe en verdeel ze in één laag over de pan. Bak 5–6 minuten en keer ze af en toe om, tot ze goudbruin en krokant zijn.
Maak de tomatensaus
Voeg de cherrytomaten en knoflook toe aan de pan. Bak 3–4 minuten en roer voorzichtig, tot de tomaten zacht worden en hun sap loslaten.
Laat slinken en werk af
Roer de spinazie erdoor en bak tot deze net geslonken is. Breng op smaak met zout en zwarte peper, schep de gescheurde basilicum erdoor en serveer direct.
Voedingswaarden
Geschat per portie, op basis van de ingrediënten.
Ontdek de voedingswaarden van dit recept in de Sous Sjef app
Zelf aan de slag met Sous Sjef?
Bewaar dit recept in je persoonlijke kookboek, pas porties aan en kook stap voor stap mee in de app.