Klassieke shakshuka met geitenkaas en platbrood
Klassieke shakshuka met geitenkaas en platbrood
Dit recept is met AI gemaakt. Controleer ingrediënten en bereidingstijden — zeker bij allergieën.
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 1 rode paprika, in blokjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 blik tomatenblokjes (400g)
- 4 grote eieren
- 60g zachte geitenkaas, verkruimeld
- 2 platbroden
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt, om te serveren
Bereidingswijze
Bak de groenten
Verhit de olijfolie in een grote ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en paprika toe, breng op smaak met zout en peper en bak 6–8 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook en komijn toe en bak 1 minuut mee.
Laat de saus sudderen
Roer de tomatenblokjes erdoor en breng het mengsel zachtjes aan de kook. Laat 10–12 minuten onafgedekt sudderen en roer af en toe, tot de saus iets is ingedikt.
Voeg de eieren toe
Maak vier kuiltjes in de tomatensaus en breek in elk kuiltje een ei. Dek de pan af en bak 6–8 minuten, tot het eiwit gestold is en de dooiers nog iets vloeibaar zijn.
Werk af en serveer
Verdeel de verkruimelde geitenkaas en fijngehakte peterselie over de shakshuka. Verwarm de platbroden en serveer ze erbij om in de saus te dippen.
Voedingswaarden
Geschat per portie, op basis van de ingrediënten.
Ontdek de voedingswaarden van dit recept in de Sous Sjef app
Zelf aan de slag met Sous Sjef?
Bewaar dit recept in je persoonlijke kookboek, pas porties aan en kook stap voor stap mee in de app.