Frisse Zeebaarsceviche met Mango, Chili en Koriander
Frisse Zeebaarsceviche met Mango, Chili en Koriander
speedGemiddeld
schedule35 min
4 pers.
4 pers.Ingrediënten
- 400 g zeebaarsfilet, in blokjes
- 1 mango, rijp, in blokjes
- 1 kleine rode ui, fijngesnipperd
- 1 -2 rode chilipepers, fijngesneden (verwijder zaadjes voor minder pit)
- Juice van 2 limoenen
- Verse koriander, grof gehakt
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie (optioneel, afwerking)
Bereidingswijze
1
Ingrediënten fijnsnijden
Snijd de zeebaars in blokjes van circa 1 cm, snijd de mango in blokjes en hak de rode ui en chili fijn.
2
Marineren
Meng vis, mango, ui en chili in een kom en giet het limoensap erover. Breng royaal op smaak met zout en peper. Laat 15-20 minuten in de koelkast marineren, zodat de vis 'gaar' wordt door zure marinade.
3
Op smaak brengen
Roer koriander erdoor en proef. Serveer direct en voeg eventueel een beetje olijfolie toe voor extra glans.
Voedingswaarden
Geschat per portie, op basis van de ingrediënten.
lock
Ontdek de voedingswaarden van dit recept in de Sous Sjef app
Zelf aan de slag?
Bewaar dit recept, pas de porties aan en kook mee stap voor stap in de Sous Sjef app.
restaurant_menuOntdek Sous Sjef