Frisse zeebaarsceviche met mango
Frisse zeebaarsceviche met mango
speedGemiddeld
schedule30 min
4 pers.
4 pers.Ingrediënten
- 600 g zeebaarsfilet, in blokjes van 1-2 cm
- Juice van 4 limoenen
- 1 rijpe mango, in blokjes
- 1 rode chili, fijngehakt
- 1 kleine rode ui, fijngesnipperd
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Sla of chips om te serveren
Bereidingswijze
1
Vis marineren
Snijd de zeebaars in blokjes en giet er het limoensap over in een glazen kom. Laat 15-20 minuten staan zodat de zuren het vlees 'gaar' maken.
2
Mango en ui toevoegen
Voeg de mango-blockjes, fijngesneden chili en rode ui toe. Meng voorzichtig door elkaar. Breng op smaak met zout, peper en een scheutje olijfolie.
3
Koelen en proeven
Laat het ceviche-eventueel kort koelen in de koelkast en proef of extra zout nodig is.
4
Serveren en garneren
Schep de ceviche op bordjes en serveer met sla of chips naar keuze, eventueel met extra limoensap.
Voedingswaarden
Geschat per portie, op basis van de ingrediënten.
lock
Ontdek de voedingswaarden van dit recept in de Sous Sjef app
Zelf aan de slag?
Bewaar dit recept, pas de porties aan en kook mee stap voor stap in de Sous Sjef app.
restaurant_menuOntdek Sous Sjef