Rijk Gegrild Kipdij met Rode Wijn en Romige Paddenstoelensaus met Aardappelgratin
Rijk Gegrild Kipdij met Rode Wijn en Romige Paddenstoelensaus met Aardappelgratin
Dit recept is met AI gemaakt. Controleer ingrediënten en bereidingstijden — zeker bij allergieën.
Ingrediënten
- 4 kipdijfilets (ongeveer 800 g)
- 120 ml rode wijn (voor marinade)
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 eetlepel verse tijm
- 1 eetlepel honing
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijngesnipperd
- 250 g champignons, plakjes
- 200 ml slagroom
- 500 g aardappelgratin (kant-en-klaar of zelfgemaakt met aardappelen, melk en kaas)
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Marinade kipdij
Meng de kipdijfilets met rode wijn, fijngesneden knoflook, tijm, honing, olijfolie, en zout en peper. Laat minimaal 15 minuten marineren voor extra smaak.
Kip grillen
Verhit een grillpan en bak de kipdijfilets rondom goudbruin en gaar. Laat de kip even rusten voor het serveren.
Saus maken
Bak de ui in dezelfde pan tot hij zacht is. Voeg de champignons toe en bak tot ze bruin zijn. Blus met de resterende marinade en voeg de slagroom toe. Laat zachtjes inkoken tot een romige saus. Breng op smaak met zout en peper.
Aardappelgratin verwarmen
Bereid de aardappelgratin volgens de instructies van de verpakking of maak zelf met aardappelschijfjes, melk en kaas. Zorg dat het warm en smeuïg is.
Serveren
Verdeel de aardappelgratin over de borden, leg de gegrilde kip erop en schep erover een royale scheut romige paddenstoelensaus. Serveer direct.
Voedingswaarden
Geschat per portie, op basis van de ingrediënten.
Ontdek de voedingswaarden van dit recept in de Sous Sjef app
Zelf aan de slag?
Bewaar dit recept, pas de porties aan en kook mee stap voor stap in de Sous Sjef app.
restaurant_menuOntdek Sous Sjef