Frisse Mango-sorbet met yoghurt-muntcrème
Frisse Mango-sorbet met yoghurt-muntcrème
Dit recept is met AI gemaakt. Controleer ingrediënten en bereidingstijden — zeker bij allergieën.
Ingrediënten
- 2 rijpe mango's (ongeveer 400 g)
- 120 ml limoensap
- 100 ml water
- 2 el suiker
- snuf zout
- 250 g Griekse yoghurt
- 1 el suiker
- handvol verse muntblaadjes, fijngehakt
- rasp van 1 limoen
Bereidingswijze
Mango-sorbet maken
Pureer de mango's met het limoensap, water en suiker tot een glad mengsel. Voeg een snufje zout toe en laat het mengsel minimaal 2 uur in de vriezer zetten, roer elk halfuur om kristalvorming te voorkomen.
Yoghurt-crème maken
Meng de yoghurt met de suiker, fijngehakte munt en limoenschil tot een glad en luchtig crèmetje. Zet koud tot gebruik.
Serveren
Schep bolletjes mango-sorbet in dessertglazen en schep er een toef yoghurt-crème naast. Garneer met wat munt en een beetje extra rasp indien gewenst.
Voedingswaarden
Geschat per portie, op basis van de ingrediënten.
Ontdek de voedingswaarden van dit recept in de Sous Sjef app
Zelf aan de slag?
Bewaar dit recept, pas de porties aan en kook mee stap voor stap in de Sous Sjef app.
restaurant_menuOntdek Sous Sjef