Romige kip rijstbowls met rode kool en yoghurtdressing
Romige kip rijstbowls met rode kool en yoghurtdressing
Dit recept is met AI gemaakt. Controleer ingrediënten en bereidingstijden — zeker bij allergieën.
Ingrediënten
- 500 g gemarineerde kippendijen, plakjes
- 320 g rijst (ongekookt)
- 300 g rode kool, fijngesneden
- 200 g yoghurt (natuur of Griekse yoghurt), voor dressing
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie ter garnering (optioneel)
Bereidingswijze
Rijst koken
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Als hij klaar is, laat je hem even staan en roer je los met een vork. Houd warm.
Kip grillen
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de plakjes gemarineerde kip tot ze gaar en licht goudbruin zijn, ongeveer 6–8 minuten afhankelijk van de dikte.
Koolsalsa
Maak de dressing door yoghurt te mengen met citroensap, zout en peper. Meng vervolgens de fijngesneden rode kool door de yoghurt zodat er een romige koolsalade ontstaat.
Serveren
Verdeel de rijst over diepe kommen. Verdeel de kipplakjes bovenop en schep wat van de romige kooldressing erbij. Garneer met verse peterselie indien gewenst.
Voedingswaarden
Geschat per portie, op basis van de ingrediënten.
Ontdek de voedingswaarden van dit recept in de Sous Sjef app
Zelf aan de slag?
Bewaar dit recept, pas de porties aan en kook mee stap voor stap in de Sous Sjef app.
restaurant_menuOntdek Sous Sjef