Romige Tomatensoep met Basilicum
Romige Tomatensoep met Basilicum
auto_awesome
Dit recept is met AI gemaakt. Controleer ingrediënten en bereidingstijden — zeker bij allergieën.
speedGemiddeld
schedule30 min
4 pers.
4 pers.Ingrediënten
- 1 blik gepelde tomaten (400g)
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 500ml groentebouillon
- 100ml slagroom
- Handvol verse basilicumblaadjes
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
1
Groenten fruiten
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Fruit de ui 3 minuten tot hij glazig is. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
2
Tomaten toevoegen
Voeg de gepelde tomaten en groentebouillon toe. Breng aan de kook, draai het vuur laag en laat 15 minuten zachtjes pruttelen.
3
Pureren en afmaken
Pureer de soep glad met een staafmixer. Roer de slagroom erdoor en breng op smaak met zout en peper. Serveer met verse basilicumblaadjes.
Voedingswaarden
Geschat per portie, op basis van de ingrediënten.
lock
Ontdek de voedingswaarden van dit recept in de Sous Sjef app
Zelf aan de slag?
Bewaar dit recept, pas de porties aan en kook mee stap voor stap in de Sous Sjef app.
restaurant_menuOntdek Sous Sjef