Krokante geplette aardappeltjes met pulled chicken, cranberry’s en geitenkaas
Krokante geplette aardappeltjes met pulled chicken, cranberry’s en geitenkaas
Dit recept is met AI gemaakt. Controleer ingrediënten en bereidingstijden — zeker bij allergieën.
Ingrediënten
- 800 g krieltjes
- 2 el olijfolie
- 400 g gare pulled chicken
- 100 g zachte geitenkaas, verkruimeld
- 75 g gedroogde cranberry’s
- 2 el honing
- 1 el grove mosterd
- 1 el citroensap
- 2 el water
- 1 tl verse tijmblaadjes
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
Kook de aardappeltjes
Doe de krieltjes in een grote pan met kokend gezouten water en kook ze 10 tot 12 minuten, tot ze net gaar zijn. Giet ze goed af.
Plet en bak krokant
Zet de pan terug op middelhoog tot hoog vuur en voeg de olijfolie toe. Doe de aardappeltjes in de pan en plet ze voorzichtig met de achterkant van een lepel of een glas. Bak ze aan elke kant 5 tot 6 minuten, tot ze diep goudbruin en krokant zijn. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Verwarm de kip
Schuif de krokante aardappeltjes naar één kant van de pan. Voeg de pulled chicken toe en verwarm 3 tot 4 minuten, terwijl je af en toe roert, tot de kip goed heet is.
Maak de saus
Klop de honing, grove mosterd, het citroensap en water in een kommetje door elkaar. Besprenkel de kip en aardappeltjes met de honing-mosterdsaus.
Werk af en serveer
Strooi de gedroogde cranberry’s, verkruimelde geitenkaas en verse tijm over de pan. Serveer meteen, zolang de aardappeltjes krokant en de geitenkaas zacht zijn.
Voedingswaarden
Geschat per portie, op basis van de ingrediënten.
Ontdek de voedingswaarden van dit recept in de Sous Sjef app
Zelf aan de slag met Sous Sjef?
Bewaar dit recept in je persoonlijke kookboek, pas porties aan en kook stap voor stap mee in de app.