Slanke Aziatische Kipgehakt Wok met Rijst

Kook de 100g rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Giet de rijst af en laat deze met de deksel op de pan kort droogstomen.

Meng in een klein schaaltje de ketjap, de bouillon, de geperste knoflook, de geraspte gember en de sambal oelek goed door elkaar tot een egale woksaus en zet dit apart.

Zet een grote wok of diepe koekenpan op hoog vuur. Voeg de 250g gekruid kipgehakt toe en roerbak dit in circa 5 minuten rul en volledig gaar. Schep het gegaarde gehakt daarna tijdelijk uit de pan op een bord.

Gebruik dezelfde pan en roerbak de 400g Chinese wokgroenten op hoog vuur in circa 4-5 minuten beetgaar, zodat ze hun knapperigheid behouden.

Zet het vuur iets lager en voeg het gebakken kipgehakt weer toe aan de groenten in de pan. Giet de klaargemaakte woksaus over het geheel en hussel alles 1 tot 2 minuten goed door op middelhoog vuur tot de saus warm is en alles gelijkmatig bedekt.