Gestoomde Kipfilet uit de Oven met Sriracha-mayo

Verwarm de oven voor op 200°C en zorg dat je twee vellen bakpapier of aluminiumfolie klaar hebt liggen.

Meng in een klein kommetje de mayonaise, sriracha, sojasaus en het teentje knoflook tot een gladde saus.

Bestrooi de kipfilets licht met peper en een klein beetje zout. Bestrijk de bovenkant van de kip royaal met de helft van het sriracha-mayomengsel.

Leg elke kipfilet in het midden van een vel bakpapier. Vouw de randen goed dicht zodat er een afgesloten pakketje ontstaat; dit zorgt ervoor dat de kip in de oven stoomt in zijn eigen sappen.

Plaats de pakketjes op een bakplaat en bak ze gedurende 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven, afhankelijk van de dikte van de kip.

Haal de kip voorzichtig uit de pakketjes (pas op voor hete stoom). Serveer met de overgebleven sriracha-mayo en garneer met verse koriander.