Blueberry Cookies
Blueberry Cookies
Ingrediënten
- 8 eetlepels gezouten boter (zacht/ op kamertemperatuur)
- 1 kop lichtbruine suiker (aangepakt)
- ½ theelepel kaneel
- 200 g blauwe bessen
- 150 g bloem
Bereidingswijze
Stap 1
Verzamel ingrediënten en verwarm de oven voor op 350°F. Bereid 2 grote bakplaten voor met bakpapier.
Stap 2
Klop in een grote mengkom boter op kamertemperatuur met bruine suiker en kristalsuiker tot een romige, goed gemengde massa.
Stap 3
Meng in een aparte kom bloem, zout en bakpoeder. Klop tot gemengd.
Stap 4
Klop samen het ei, kaneel en vanille-extract. Voeg toe aan de roomde boter en suiker. Meng met een handmixer tot gecombineerd.
Stap 5
Geleidelijk de droge bloemmengsel toevoegen aan het natte mengsel totdat een plakkerig deeg vormt en al het meel is opgenomen.
Stap 6
Zachtjes de bevroren bosbessen en witte chocoladeschilfers erdoor vouwen.
Stap 7
Gebruik een koekjeslepel (1,25 oz) om deeg op de beklede bakplaten te scheppen, met tussenruimte van ongeveer 5 cm tussen elke koek.
Stap 8
Bak in het middelste rek van een 350°F-oven gedurende 15-20 minuten, totdat de koekjes zich hebben uitgespreid en de randen licht goudkleurig zijn. In mijn oven 15 minuten; in de Budget Bytes-oven ongeveer 20 minuten. Ze moeten aan de buitenkant goudkleurig zijn terwijl het midden zacht blijft.
Stap 9
Laat afkoelen op een rooster 10-15 minuten voor je ervan geniet.
Voedingswaarden
Geschat per portie, op basis van de ingrediënten.
Ontdek de voedingswaarden van dit recept in de Sous Sjef app
Zelf aan de slag?
Bewaar dit recept, pas de porties aan en kook mee stap voor stap in de Sous Sjef app.
restaurant_menuOntdek Sous Sjef